温泉ワインうなぎ大 / 蒲焼３尾セット

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初代グランプリ受賞

食べるJAPAN美味アワード2021
「温泉ワインうなぎ蒲焼き」

山梨の名水

富士山や南アルプス、八ヶ岳など、高峰に囲まれた日本を代表する山岳県から生み出された清らかで良質な水（温泉）でのびのびと養殖したうなぎは、泥臭さやコケ臭さはなく、うなぎ本来の風味を味わうことができます。

こだわりのうなぎ

国産ウナギの８０％は外国産の稚魚（うなぎの赤ちゃん）を使用しています。当うなぎは稚魚も国産を使用した純国産うなぎになります。また、飼育する際には抗生物質・抗菌剤含め一切の薬を使用しない完全無投薬で育てています。

こだわりの手焼き

人の体格がそれぞれ違うように、うなぎも体格・肉質がそれぞれ違います。機械で製造すると見た目はきれいに仕上がりますが、うなぎの個体差に合わせて調理ができません。当うなぎはひとつひとつの大きさ・肉質に合わせて、手焼きをしています。

こだわりの蒲焼タレ

タレは井筒屋醤油の本醸造醤油や七賢の純米酒を使用し、隠し味に勝沼産の赤ワインを加えることで深みのある味に仕上げました。(※アルコールは飛ばしておりますので、お子様やアルコールの苦手な方でもお召し上がりいただけます。)

セット内容

温泉ワインうなぎ蒲焼（約180g） 3

特製蒲焼のタレ10ml、山椒0.2g 6

うなぎの個体差により、重さ・大きさに多少のバラつきがございます。

お召し上がり方

湯煎

鍋にお湯を沸騰させ、凍ったままのうなぎを袋を開けずに約5分、湯煎してください。

袋が鍋から飛び出ると溶ける可能性がありますので、ご注意ください。
調理時間は目安です。鍋のサイズなどによって異なる場合があります。

その他

ご使用上の注意

うなぎの性質上、骨が残る場合がございますので、召し上がる際はご注意ください。
まれにうなぎの脂が固まり、表面に白色の物質がみられることがありますが、品質に問題はございません。
一度解凍したものを再び凍らせると、品質がかわることがありますのでご注意ください。
加熱のし過ぎは調理不良の原因となりますのでご注意ください。
調理の際は火傷にご注意ください。
付属のタレ・山椒を電子レンジに入れないでください。
付属のタレ・山椒を開封の際は飛び散らないようにお切りください。

保存方法

うなぎ

要冷凍（－18℃以下で保存してください。）

タ　レ

直射日光を避け、冷暗所に保存してください。

栄養成分表示

	うなぎ蒲焼 100gあたり	蒲焼タレ 1食あたり
エネルギー	285 kcal	19 kcal
たんぱく質	23.0 g	0.5 g
脂質	21.0 g	0 g
炭水化物	3.1 g	3.5 g
食塩相当量	1.3 g	0.8 g

※この表示値は目安です。

お客様レビュー

お客様の感想

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5.0(2)

焼きたての香ばしい香りと、柔らかくふかふかした白い肉厚の身、コクのあるタレとあいまって、凄い美味しさです。全てが山梨産の食材なので、安心感も高く、大変満足致しました。

エクリ

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頂き物で、何気に食べてそのおいしさにびっくり😍柔らかく、脂がのってこくがあってボリュームあり！普段少食の私があまりの旨さにモリモリ食べましたよ😋生産者の皆様有り難うございます✨

ゆうゆう

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