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冷凍野菜特集

8月31日は「8(や)3(さ)1(い)」=「やさい」=「野菜」の日なんだそうです。

冷凍野菜が便利なのは、皆さんご存じだとは思います。
でも実際どのくらい便利なのか?安いのか??気になったので近所のスーパーから生野菜を調達して、検証してみました!

ほうれん草比較
生ほうれん草 冷凍ほうれん草
調理時間 5分30秒 3分00秒
重さ変化 200g → 144g
(-56g)
200g → 200g
(±0g)
製品単価 214円(1袋) 395円(1袋)
100g単価
調理後
148.6円 79円
※ 生野菜の製品単価は購入時の価格になります。
point

なんと100gあたり69.6円も安い結果に・・・!

食感はやはり生ほうれん草が圧勝ですが、冷凍ほうれん草も負けていません。

茹で時間が約30秒で済むのが時短で楽ちん!

更に当店の冷凍ほうれん草は自然解凍OKの商品というのも楽ちんポイント!

特に葉物は価格変動も激しいので、冷凍庫にストックしておくだけで、その心配も減りますよね。

こちらの商品もバラ凍結ですので、使いたい時に使いたい量だけ使えるのが嬉しいポイントです★

ほうれん草
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旬の時期のほうれん草を軽く湯通しして約5cmカットし、バラ凍結タイプにしました。 自然解凍可能の商品です。
ブロッコリー比較
生ブロッコリー 冷凍ブロッコリー
調理時間 7分40秒 3分30秒
重さ変化 287g → 261g
(-26g)
286g → 253g
(-33g)
製品単価 214円(1房) 280円(1袋)
100g単価
調理後
82円 63.3円
※ 生野菜の製品単価は購入時の価格になります。

point

冷凍ブロッコリーの方が100gあたり18.7円も安い結果になりました。

茎も召し上がりたい方には冷凍ブロッコリーは不向きですが、料理の彩りが欲しいときにサッと使えてとっても便利です。

調理時間が短いのもポイントですね♪

また、当店で取り扱っている冷凍ブロッコリーは標高2,800m以上の場所で育ったエクアドル産のブロッコリーを使用しています。
こういった高地の畑の周辺には虫・害虫が少ないのです。生野菜にありがちな虫の混入の心配が少ない事や、蕾の状態が安定しているのも 冷凍ブロッコリーのおすすめポイントです♪

(ブロッコリーをスーパーで買おうと思った時に限って、茎がすかすかしていたり、蕾が黄色に変色していたり、蕾が少し 開いていたりと、がっかりしてしまう時ってありませんか?泣)

ブロッコリー
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アンデス山脈の高地栽培原料を旬の時期に収穫し、新鮮な食感を保つ様に急速加工しました。 原料特徴は日照時間が長く、新鮮できれいな水を使用しているため味が濃く色が鮮やかです。
オクラ比較
生おくら 冷凍おくら
調理時間 5分40秒 3分20秒
重さ変化 82g → 75
(-7g)
81g → 83g
(+2g)
製品単価 96円(1ネット) 299円(1袋)
100g単価
調理後
128円 58.4円
※ 生野菜の製品単価は購入時の価格になります。
point

なんと100gあたり69.6円も安い結果になりました!!

生野菜から調理すると茹で足りず、渋味を感じることもありますよね。 冷凍野菜は一度ブランチングしてから冷凍しているので、その心配はほぼしなくてOK!

何よりも使いたい時に使いたい本数だけ冷凍庫から取り出して使って、残りはまた保存できるのが良いですよね★

おくら
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便利な自然解凍のオクラホールです。 サイズも小ぶりで食べやすく、サラダ等の彩りとして、天ぷらやおひたし等、様々なシーンでご使用いただけます。
玉ねぎ比較
生玉ねぎ
スライス・ダイス
冷凍玉ねぎ
スライス・ダイス
カット時間 1分20秒〜3分 0分00秒
製品単価 214円(3玉) 189円(1袋)
100g単価
カット後
34.9円 37.8円
※ 生野菜の製品単価は購入時の価格になります。
point

玉ねぎと言えば、皮むきに手こずり、切る際に目がしみる中々の曲者野菜ですよね。。

冷凍玉ねぎは皮むきなし、目もしみない!調理後に手から玉ねぎのにおいがしない!嬉しい!!

あと、みじん切りすると玉ねぎの破片がまな板を飛び出して冒険に出かけませんか?(泣)
100g単価は生玉ねぎの方が安い結果になりましたが、生ごみがでなくて、冒険に出たみじん切りの破片たちを片付けなくて良いと考えたら良いこと尽くめです!

玉ねぎスライス
スライスの商品詳細ページへ▶▶
旬の時期に収穫した原料を約8mmにスライスし、急速凍結いたしました。
玉ねぎダイス
ダイスの商品詳細ページへ▶▶
旬の時期に収穫した原料を加工、急速凍結いたしました。約5mmのダイスカットです。
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